Logo La Vieja Casona

La Vieja Casona

Nosotros construimos tu fiesta y vos disfruta de tu sueño

Zona Norte del GBA - 25 de mayo N°1810 - Tigre - Gran Buenos Aires

Pedir presupuesto

Producto de La Vieja Casona

$1.400,00

Menu Informal

 

 

Tipo de servicio: INFORMAL

                                               

COCKTAIL DE RECEPCIÓN

BOCADITOS FRÍOS

 

  • Mini brochettes capresse con su aderezo.

 

  • Ojo de bife unilateral con mayonesa de wasabi y brotes de alfalfa

 

  • Bollitos con semillas de amapola rellenos con lomito, tomate y huevo.

 

  • Scones de parmesano con queso crema y cibulette con salmon ahumado

 

  • Mini-sandwiches de pan inglés con jamón y queso.

 

BOCADITOS CALIENTES

 

  • Empanaditas de pollo rociadas con sésamo tostado.

 

  • Triangulitos de masa philo rellenos con  espinaca y ricotta

 

  • Tarteletitas con cebolla caramelizada.

 

  • Sambusas de tres quesos  

 

 

ISLAS

 

(Usted deberá elegir tres de las que siguen)

  • CRIOLLA
    • Pernil de cerdocon 6 hs de cocción y adobado con especias y fondo de cocción

Salsas:  

            Barbacoa

Crema con cibulette y variedades de cebollas y ajies

Vegetales grillados:  zucchinis, berenjenas ajíes, morrones

Chimichurri especiado y macerado

Salsa criolla clásica

lechuga y tomate.

Mostaza, cerveza y miel

Figacitas de manteca con el fin de que puedas tu porción a gusto y descubras otros nuevos

 

 

Tabla de campo:

Variedad de quesos

empanadas

Fiambres típicos acompañamiento de aceitunas varias, pepinillo y frutos secos

Panes y galletas

 

  • Italiana

Richaud con Ñoquis de papa con salsa bolognesa

Richaud con Ravioles de masa verde con relleno de ricota, espinaca y muzarella con salsa rosa

Queso reggenito, bollitos de panes saborizados y Focaccia con olivos negros

 

3-Internacional(Uno a elección)

 

  • Curry suave de pollo con arroz especiado (India) -
  • Goulash de ternera con spatzle (Polonia) –
  • Lomo al Strogonoff sobre base de papa natural (Hungria)

(Servidos en cazuelas)

 

4-Mexicana

TACOS con variedad de ingredientes:

Carne, pollos, vegetales, cebolla, tomates,yogurt acido, salsa picante, lechuga picada, guacamole

Todo para armar tu taco único

 

Nachos con queso cheddar y guacamole

 

 5-Española

Paella de mariscos, arroz, pollo cebolla, ajíes, langostinos calamares y mejillones

 

6- Americana

Hamburguesas caseras: con papas rusticas, queso cheddar, panceta beicon con aros de cebolla

 

Salsas que acompañan: barbacoa, honey and mustard, coles slow

 

Otros ingredientes para tu hamburguesa top: pepinos agridulces, cebollas moradas, queso chedar, lechuga, tomate

 

 

 

Las islas que a continuación se detallan son por pedido especial por su compleja elaboración y diferenciación de productos

 

Isla Árabe

 Shawarma, Fatay, hojas de parra envueltas, keepes cocidos

Todo acompañado de salsas varias a determinar con el maestro chef

 

Valor $ 10.500

 

Isla Argentina:

Bife de chorizo en fetas

Bondiola de cerdo en tiras

Suprema de pollo

Chorizo bombón para armar con los siguientes ingredientes: Verduras y panceta grilladas, ajies, zuquinis, berenjenas

Además: lechuga, tomate salsas de chimichurri y salsa criolla

 

Valor $ 11.200

 

Isla Japonesa: (minimo 100 invitados)

 

Variedad de Sushi

  • Maki:  roll de arroz con pescado crudo y algas nori
  • Nigiri:  Alga nori envuelta decorativa con arroz amasado con pescado crudo
  • Rolls nueva york clásico:  salmón, pepino y palta
  • California roll:  Arroz, salmon crudo queso Philadelhia con semillas de sesamo tostado
  • Empanaditas chinas con salsa agridulce: salsa de soja, palitos chinos y wasabi

 

incluye palitos Valor. $ 12.200

 

 

POSTRE

 

  • Copa de helado con bocaditos de brownie de chocolate, merenguitos y salsa de chocolate.

                                              

 

TORTA CONMEMORATIVA

 

CHIFFON DE VAINILLA Y DE CHOCOLATE.

Relleno en capas con gusto a elección: dulce de leche, crocante de merengue, mousse de chocolate, mousse de durazno, crema chantilly, crema de frutas, frutas fileteadas, etc.

Cobertura de merengue italiano o pasta extendida y decorada.

  • En caso de que el agasajado solicite una mayor complejidad, en

la elección de la torta, esta deberá ser consensuada con el chef

y la organizadora del evento.

 

 

 

 

 

 

MESA DULCE

 

  • CASCADA DE CHOCOLATE CON BROCHETTE DE FRUTAS NATURALES. (En caso de elegir la cascada se elegirá una torta cada 15 personas)
  • (En caso de no elegir la cascada de chocolate se elegirá una torta cada 10 personas)

 

  VARIEDADES:

  • Tarta frutal con crema patisserie
  • Lemon Pie
  • Isla Flotante con Crema de Sabayon
  • Flan de vainilla casero con crema y dulce de leche
  • Tarta de peras con crema de almendras
  • Cheese  Cake con frutos rojos
  • Delicia de manzanas a base de leche condensada con manzanas caramelizadas
  • Torta de manzana con streussel
  • Torta de dos chocolates
  • Espuma de naranjas (continúa…)
  • Bavaroise de frambuesa
  • RENACER :Shot de mousse de chocolate con galletitas oreo
  • Peras al borgoña o al champagne
  • Tiramisú en ramequines
  • Shot con mousse de maracuya
  • Panqueques tibios con Salsa de dulce de leche y crema
  • Helados de varios gustos
  • Torta Selva Negra con frutos rojos
  • Slide de chocolate, crema y duraznos
  • Flan de dulce de leche
  • Tarta de banana merengada
  • Roule de vainilla con mousse de chocolate
  • Frutas maceradas presentadas en bols
  • Linzer Torte
  • Burbuja de chocolate
  •  

                                                         * La repostería está basada en recetas originales de la cocina europea o americana.

  •      CAFÉ y TÉS ESPECIADOS 

 

 

 

 

 

 

 

BEBIDAS A SERVIR (durante todo el servicio)

  • Jugos de naranja y pomelo.
  • Gaseosa línea Coca Cola
  • Agua mineral con y sin gas.
  • Cerveza Stella Artois
  • Vino bi-varietal Jean Riviere (Malbec/Bonarda y Sauvignon/Chenin); Mdz.
  • Champagne Extra Brut para el brindis.

Este presupuesto INCLUYE:

 

  • Alquiler de la Residencia.

 

  • Organización integral del evento.

 

  • Gastronomía de elaboración propia y artesanal.

 

  • Vajilla, plato de sitio, cristalería y mantelería importados.

 

  • Centros de Mesa con arreglos de flores naturales.

 

  • Personal (Chef, Mâitre, mozos, ayudantes y recepcionista).

 

  • Coordinación permanente del evento.

 

  • Climatización frío-calor.

 

  • Grupo electrógeno.

 

  • Luces de emergencia

 

  • Personal de mantenimiento de guardia

 

  • Atención permanente en guardarropas y toilettes.

 

  • Cambiador de bebe en baño de señoras.

 

  • Jardín de invierno y de verano disponible para los invitados.

 

  • Mesas de hierro altas

 

  • Iluminación ambiental en el salón y puntual en los centros de mesa.

 

  • Sonido en recepción

 

  • Internet Wii-fi
  • Suite de uso exclusivo de los agasajados con circuito de TV cerrado

 

  • Estacionamiento cortesía para los agasajados
  • Azafata (asistente personal para la agasajada, durante todo el evento)

 

Quedan EXCLUIDOS del presupuesto: Souvenirs y Cotillón (no podrá usarse papel picado, líquido ó espumas).

Impuestos musicales de SADAIC y AADICAPIF serán a cargo del cliente. (Según valores vigentes al momento de la realización del evento)

 

COTIZACIÓN con todo lo descripto y la comida

 

 

PRECIOS FINAL POR PERSONA: ……$ 1400

 Menoresde 2 a 10 años  ..................................... 60% del cubierto total del adulto

 

Menores de 2 años: no pagan

Legales: Quedan EXCLUIDOS del presupuesto: Souvenirs y Cotillón (no podrá usarse papel picado, líquido ó espumas). Impuestos musicales de SADAIC y AADICAPIF serán a cargo del cliente. (Según valores vigentes al momento de la realización del evento)

Otros productos y promociones del minisitioVer todas las promos y prductos

Suite Exclusiva

En La vieja casona contamos con una suite exclusiva para que la novia se cambie junto con la madrina antes de la ceremonia, los novios relajen un ratito entr...

$1.450,00

Menu Formal

        Tipo de servicio:    clásico y New           &n...

precio base con manú con pollo

Consultar
$14.000,00

Servicio de técnica

Contamos con técnica de ultima generacion, los mejores equipos y la mas avanzada tecnología proveniente de Italia. ¡Te garantizamos f...

$250,00

Nuestra barra

exclusividad de la Vieja Casona

  En la barra de La Vieja Casona sucede algo muy especial… Se produce una alquimia en la que se fusionan los alcoholes de calidad, las fr...

valor base por persona

Consultar

La Vieja Casona

25 de mayo N°1810 - Tigre - Gran Buenos Aires ...

Rubros para Casamientos en

Suscribite al Infonovias y recibí todas las novedades y tendencias para tu Casamiento!